0721 carrots vg

Ik heb altijd een miljoen wortels in mijn koelkast. Diner, dessert, lunch, bijgerechten, snacks, zelfs ontbijt – wortels hebben de neiging om een ​​hoofdrol in mijn keuken te spelen. Hier zijn 17 manieren om meer van een van ‘s werelds meest voedzame groenten te krijgen …

**** 1. Stoom ze, pureer ze en voeg ze toe aan de marinara-saus (niemand zal weten dat ze er zijn!)

  1. Rasp en voeg toe aan muffins.

  2. Maak vetarme worteltaart.

  3. Rasp en voeg toe aan roerbakgerechten en gebakken rijstgerechten (gebakken rijst met veel groenten + wortels is wat ik gisteravond gegeten heb!).

  4. Rasp op de top van muesli of muesli in de ochtend.

  5. Maak wortel-gember soep – het is zo geruststellend als je verkouden bent.

  6. Bak pindakaas-wortel koekjes.

  7. Maak een klassieke wortel-rozijnen salade.

  8. Maak een verkoelende wortel “raita” – pure yoghurt, munt, kruiden … mmmmm.

  9. Voeg toe aan vegetarische sushi. Wortel + avocado is een favoriet in mijn huis.

  10. Maak een decadente bijgerecht: bruin-suiker-geglaceerde wortels (maar gebruik agave nectar en gebruik alleen een motregen).

  11. Doop in hummus (maar dat doe je al).

  12. Voeg ze toe aan bananenbrood (hier is wat inspiratie, maar niet bijzonder laag-cal).

  13. Maak wortelgroenten.

  14. Stoom ze en pureer ze tot aardappelpuree.

  15. Leg ze in kalkoen gehaktbrood (nee, ik zit niet vast in 1983 – maar ik ben dol op kalkoen gehaktbrood!).

  16. Sap ze met appels en limoenen.

Wat is je favoriete ding om te doen met onze favoriete veggie?

Postscriptum Hier is meer plezier met eten: 16 dingen die te maken hebben met yoghurt! Oh, en nog een wortel truc – vergat deze!

Krijg glamour, waar je ook bent! Volg ons op Twitter. Vriend ons op de startpagina van Google.

Foto: iStock