Lihat ini. Lihat saja Kue Hummingbird yang cantik ini dari buku masakan terbaru chef selebriti Jamie Oliver, Makanan selesa. Adakah anda percaya bahawa kek itu sendiri memerlukan kurang daripada 10 bahan? Dan ia tidak rumit untuk disatukan?

jamie oliver hummingbird cake recipe

Kue Hummingbird

Cukup sekadar, kek yang indah ini berdarah lazat-membakarnya, dan dapatkannya di dalam gob. Cahaya, berbulu halus dengan pisang dan nanas berlimpah, debu pecah pecan rapuh, dan sedikit peringatan bahawa zesty cream cheese icings rock-itu hampir sempurna. Untuk majlis-majlis khas, untuk merawat orang yang anda sayangi, atau semata-mata untuk saat-saat ketika anda hanya memerlukan sepotong kue yang baik, kecantikan hummingbird ini dijamin memukul tempat.

Berkhidmat 14

1 jam ditambah penyejukan

684 kalori

1 cawan minyak zaitun ditambah tambahan untuk mencincang

2 1/4 cawan tepung sendiri meningkat

1 tingkat sudu teh kayu manis

3 cawan gula superfine

4 pisang sederhana yang sangat masak

1 15-oz. boleh potongan nanas

2 telur besar

1 sudu vanila ekstrak

2 auns pecan

ICING

3 gelas gula pasir

2/3 cawan mentega unsalted (pada suhu bilik)

7 auns krim keju

2 limau

BRITTLE

1/2 cawan gula superfine

2 auns pecan

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Gulung dan garam dua kuali panci berbentuk 9-inci. Ayur tepung dan kayu manis ke dalam mangkuk campuran, kemudian masukkan gula dan garam laut secukupnya. Kupas pisang dan mash mereka dengan garpu di mangkuk lain. Tiriskan dan kucai halus nanas dan tambahkan pisang dengan minyak, telur dan ekstrak vanila. Campurkan sehingga digabungkan, kemudian lipat ke dalam campuran kering sehingga rata. Pisau cincang pecan dan lipat lembut, kemudian bahagikan adunan itu secara merata di antara kuali yang disediakan. Bakar selama 35 hingga 40 minit, atau sehingga bangkit, emas, dan span tumbuh semula apabila disentuh dengan ringan di tengah. Jalankan pisau di sekeliling pinggan, kemudian biarkan sejuk selama 10 minit sebelum dipindahkan ke rak wayar untuk menyejukkan sepenuhnya.

Sementara itu, untuk membuat icing itu, ayakan gula-gula gula-gula ke dalam pengadun elektrik yang bebas, tambah mentega, dan pukul sehingga pucat dan berkrim. Tambah keju krim, masak dengan halus dalam semangat 1 kapur, dan sedikit memerah jus, kemudian pukulan sehingga hanya licin-ia benar-benar penting untuk tidak overmix itu. Simpan di dalam peti sejuk sehingga diperlukan. Untuk membuat topping rapuh, letakkan gula superfine dan percikan air dalam kuali nonstick pada api sederhana. Goncang rata dan jangan kacau, hanya pusar kuali kadang-kadang sehingga dibubarkan dan ringan keemasan. Tambahkan pecan dan garam garam, sudu di sekitar kot, dan apabila betul-betul keemasan, tuangkan ke atas satu keping kertas kertas minyak untuk menetapkan (lihat video di jamieoliver.com/how-to). Setelah sejuk, smash sehingga debu (anda akan memerlukan kira-kira separuh ke atas kek).

Untuk memasang kek itu, letakkan satu span pada pendirian kek dan biarkan dengan setengah lapisan. Teratas dengan span lain, tersebar dengan seluruh lapisan ais, kemudian parut lebih semangat baki kapur. Menyeberang di atas habuk yang rapuh dan dihiasi dengan beberapa bunga yang boleh dimakan, seperti violas, borage, atau bunga herba, jika anda merasakan cara itu cenderung. Dengan secawan teh di sisi, ini akan menjadikan semua orang yang makan sangat gembira. Berkhidmat dalam kayu bluebell di atas pokok yang jatuh, seperti yang anda lakukan.

jamie oliver comfort food

Dicetak semula dengan izin dari Jamie Oliver’s Food Comfort oleh Jamie Oliver. Hak Cipta 2014 Jamie Oliver. Dicuri dengan izin Ecco, cetakan HarperCollins Publishers.